猪蹄炖花生的做法催乳 猪蹄炖花生催乳小心虚不受补
2021-08-17
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猪蹄炖花生的做法催乳
食材:猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺
做法:
1、把买来的猪蹄放清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。
2、将去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。
3、将处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅,通电后加盖慢炖。
4、慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时,喝汤即可。
制作小贴士:
(1)买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用。
(2)清洗白醋时加白醋的作用是去除猪蹄的异味。
(3)猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。
(4)作为通乳食疗时,应少放盐,不放味精。因为味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
猪蹄炖花生为什么可以催乳下奶
猪蹄富含很多胶质,可以增进泌乳。而且含有胶原蛋白,猪蹄汤具有催乳的作用,是产后妈妈催乳、美容的佳品。猪蹄汤一直都是下奶最好的汤品。而且,花生也是富含很多蛋白质,所含的脂肪油和蛋白质具有滋补气血、养血通乳功效,是产后妈妈们下奶的佳品。因此猪蹄炖花生催乳效果就更好了。
猪蹄炖花生催乳小心虚不受补
花生炖猪蹄虽说是催乳的好食谱,但是绝不宜多吃,多吃就容易损害脾胃。奶水不够应该科学催乳,不要过分的依赖花生炖猪蹄。
催奶是要讲方法的,不是说不辨虚实得一味用猪蹄炖汤就行。猪蹄汤本身没错,但油腻碍胃滋补的食物却不宜大量频用,开始可以只喝汤,每日少量,日益添加用量次数,及乳母胃口大开方可汤肉皆食,但不可盲目使用。太过反而虚不受补,不好消化。
再说,产后本就忌大补。和动物的生育一样,人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的话,产妇易患肥胖症,从而引发多种疾病。而且,产妇肥胖还会造成乳汁中脂肪含量增多,最终导致婴儿肥胖或腹泻。产后补汤如鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、鸡汤等产妇要适量吃,不可为了补身体大肆地进补。一天喝一小碗,一周喝两三次即可。
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