姜是一种非常不错的调味品，可能我们很多人发现长时间不用的姜可能会出现皱褶的问题，姜出现皱折的问题无论是在口感上还是在性味上都会大不如以前，可以把姜放在盐水里泡一段时间可以达到一个非常不错的保证效果，简述一下姜如何保存呢吧。

新鲜的生姜如储藏不好，容易霉烂变质。下面有4种简便易行、效果较好的生姜储藏保鲜法。 1稻草覆盖储藏法把收获后的鲜生姜摊放在阴凉通风处，晾3~5天;然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。?

二、黄沙储藏法 在通风干爽的房间里，先在地上铺一层厚5~6厘米的湿润黄沙，然后铺一层生姜，再铺一层黄沙，如此交替，堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖后，再覆盖一层稻草。?

三、草木灰储藏法在屋内通风的地方，先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面用草木灰覆盖即可。

最好的保存将的方式就是将姜放在盐水里一段时间可以有效地达到饱和效果，可以使我们的姜永远保持饱满的状态，还可以有效地防止姜中的营养成分的流失，多吃一些姜，还可以帮助我们在寒冷的冬天抵抗流感病毒的侵袭。