炒薏米和生薏米仅仅作法不一样，炒薏米是把薏仁米炒过的方式 ，也分成炒黄和炒焦二种，熟薏仁米和生薏米在作用层面会各有不同，例如生薏米它关键取决于清热祛湿，而炒过之后，可以提升暖性，在健脾胃润肺层面的实际效果会更好。换句话说，生薏米和熟薏仁米，他们的作用是不一样的。

高血脂群体广泛湿气太重

中医学觉得，体内湿气所困身体时有“趋下”的特性，即身体下边更非常容易受其侵蚀，非常容易损害身体气血，尤其是肝脏的气血。湿气太重的人普遍头身困重、腹泻、大便粘腻难受、四肢发胀等问题。现代科学研究表明，在高脂血症的中医学症型中，湿痰内电阻型是最普遍的证型，湿气太重的人血糖水准一般都较高。由此可见，湿气太重的人还可能存有血糖代谢紊乱的状况。

生、熟作用大不相同

《本草纲目》记述，生薏米味甘，性生寒，归肺脾经、小肠经，芳香化湿的作用更为明显，能够祛湿除风、清热解毒放脓、除痹止疼，对小便不畅、水肿、脚气和风湿病疼痛等成效显著。

炒薏米是用小蜡烛薏仁米炒至橙黄色，含有略微焦香气道。说白了“焦香入脾”，历经炮制的薏仁米与生薏米对比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾胃的作用越来越显著。

麸炒薏米是将麦麸与薏仁米同炒，健脾胃涩肠的作用更加显著，特别是在合适脾虚湿困，常常有排便稀软黏腻、气血虚水肿的患者。

权威专家教你选薏仁米

药理学试验研究表明，薏仁米具备一定的减肥瘦身、降血脂降血糖作用，对于该如何选择，务必依据不一样身体素质而定。

黄汉超强调，如脾虚偏寒的群体，常主要表现为困乏、腹胀纳少、口淡、脉大乏力，应挑选炒薏米；如腹泻的症状显著，尤其是受凉或疲劳后即觉有肠鸣者，可采用麸炒薏米；反过来，有湿困化热问题的人，常主要表现为口干口苦口臭、舌苔黄厚、脉滑数的，则能够挑选生薏米。服用时，老年人可将相对的薏仁米碾成粉，每一次用沸水冲调服食，那样的消化吸收使用率会较为高。

此外，目前市面上有一部分欠佳生意人以求提升销售量，甘愿将薏仁米漂白剂，老年人在选购时可根据下列方式 辨别：

1、用密封性成袋小量薏仁米后密封，1小时后开启自封袋，闻一闻有没有刺激硫磺粉、甲醛味道；2、拿一小把薏仁米放到手心用劲搓至发热，再放近鼻部闻一闻，如经硫磺粉或室内甲醛中药炮制，会出现呛鼻的味道。