米糠油营养成分较为高，对心脑血管病症能够恰当改进，能够降低血脂，米糠油吃起來对身体皮肤比较好，推动血液循环系统，内分泌失衡的人可以用米糠油调养身体的内分泌，很多人用米糠油这类植物油，吃起來比较健康，安心，很多人还不掌握米糠油，下边我们讨论一下米糠油有什么功效跟功效。

一.米糠油的营养成分

1.米糠油具备很高的营养成分，在欧美韩日等资本主义国家，它是一种与植物油并称的营养健康油，备受高血脂、心脑血管疾病群体钟爱，并早就变成西方国家家中的平时身心健康植物油。

2.我国米糠油原材料資源丰富多彩，但米糠油的生产和消費还处于发展环节，总产量不够12万吨级。权威专家建议加快米糠油发展趋势，让这一营养健康油尽早走入老百姓生活起居。营养成分高。

二.成份

1.国家粮食局植物油脂工程设计研究所工程师职称蒋新正告知本报讯记者，米糠油是一种营养成分很高的植物油种类。谷糠的构成成份为植物油脂15%～22%，等同于黄豆的含油率，蛋白为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水份为7%～14%，灰分成8%～12%。

2.水稻去除谷壳即是黑米，黑米由谷糠层、胚及胚乳三一部分构成，在其中谷糠层约占黑米总重量的7．5%，胚占2．5%上下。谷糠层由外果皮、种皮、外胚乳及糊粉层构成。黑米中的植物油脂关键集中化在胚和谷糠层的糊粉层中，更是以胚中为多。

3.米糠油是一种营养丰富的食用油，吃完消化率达90%以上。米糠油的油酸构成、维生素E、甾醇、谷维素片等有益于身体的消化吸收，具备消除血液中的胆固醇、软化血管、推动身体成长发育等有利功效，因此米糠油是世界各国认可的健康营养油。另外，因为米糠油自身可靠性优良，合适做为油炸用食油，还可制做人造奶油、黄奶油及其高級营养成分油等。

4.米糠油带有38%上下的脂肪酸和42%上下的脂肪酸，其脂肪酸与脂肪酸的占比约在1：1．1，从当代药理学的见解看，这一占比的植物油脂具备较高的营养成分。

三.作用

1.米糠油中带有丰富多彩的谷维素片，谷维素片是由十几种甾醇类阿魏酸酯构成的一族化合物，能够阻拦自身生成胆固醇、减少血细胞胆固醇的浓度值，推动血液循环系统，具备调整内分泌和植物性神经等作用，可推动身体和小动物的成长发育。谷维素片能推动皮肤毛细血管循环系统，维护皮肤，还对脑震荡等病有功效。

2.米糠油中还带有谷糠和胎芽中很多的脂溶性维他命、谷甾醇以及他植物甾醇等营养元素。

3.另外，维生素E和谷维素片都具备抗氧化性功效，使米糠油的空气氧化可靠性比较好，非常容易存储。