鸡蛋含有丰富的蛋白质，几乎大家都有吃鸡蛋的习惯，不敢是单独食用，还是和其它食物搭配。那么，蒜苗能和鸡蛋一起吃吗？蒜苗可以炒鸡蛋吗？

鸡蛋和蒜苗能同吃。

原料：

蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量

做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型，炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐，翻炒均匀，出锅。

手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水。

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开。

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上。

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段。

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒。

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出。

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅。

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。

3、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。

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