当大伙儿听到时不容置疑很顾虑山梨酸钠是什么东西，事实上假如你撕下一袋食品，里面的食品便会有山梨酸钾这一添加剂了，随着着大伙儿生活水平的提高，大伙儿对于身体健康的话题讨论探讨是越来越关注了，那山梨酸钾对我们的身体伤害吗，那今天我们就培训学习一下。

具有较高的抗菌特点，对病原菌、霉菌、酵母菌均有抑止实际效果，十分是除异味预期效果优质。被广泛用于食品、健康饮品、护肤产品和医药等方面具有安全性能好、耐腐蚀特点效率高的特点，副作用比苯甲酸少。因而会被用以替代，危害的添加剂，苯甲酸钠。

用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂,经世界各地许多运用,虽然没有发现对身体不好和中毒,但一些防腐剂在临床试验中显示出了致癌物,如做为罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的造成有关。

由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪(盐)它可以被人体的基础代谢系统消化而迅速融解为二氧化碳和

水，在人体残余。

ADI 0-25mg/kg(以山梨酸计，FAO/WHO 1994)

LD50 4920Mg/kg(大白鼠、经口)

GRAS(FDA，182.3640 1994)

其毒副作用仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40

现如今大家看了对山梨酸钾的详解是不是底气十足啦，它可以转换成二氧化碳和水，毒素累积为食盐的一半，它可以耐腐蚀，对于食品的冷冻有一定的作用，它不易在我们的身体残留，因而我们可以舒心啦，希望以上的信息对于大家有一定的帮助。