一个橘子5味“药”!秋冬这样吃行气止痛理气健胃!
2022-01-16
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你爱吃橘子吗?橘子个头虽不大,它浑身都是宝,橘肉、橘皮、橘核、橘络、陈皮(炮制的橘皮)等都有一定的药用价值!
现代研究证明,橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,并且还含有抗氧化、抗过敏成分。
橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。不过新鲜的橘皮一定要清洗干净,以在清水中浸泡24小时,去掉表面杀虫剂等残留物。
止痛时可以用橘核沏茶,一般3~5g即可;还可以用炒制去掉外壳的橘核,送酒服用,止痛效果很明显。但是,注意孕妇不能服用。
橘络也就是橘子的中果皮和果皮之间的白色网状络丝,俗称筋络。可宣通经络,行气化痰,中用于治疗咳嗽、咯痰、胸胁疼痛等。
陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。
陈皮可用来治疗气滞造成的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、腹痛、泄泻;湿中、中阻的胸闷、纳呆、苔腻;痰湿壅肺的咳嗽、多痰等症。
用陈皮泡茶,有理气、健胃和化痰的功效;熬汤的时候加几块陈皮,可以起到祛腥、解腻、增香的效果;煮粥时加陈皮能起到开胃的作用。
不建议自制陈皮,因为新鲜的橘皮需经过晾干炮制,至少要放置至隔年,才能制成陈皮。这么高难度的操作,还不如去药店买方便,还对比较安全。
橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,皮肤可能就会变黄。这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素,吃太多的话,血液中高浓度的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位。这种症状又被成为“胡萝卜素血症”。
都知道,西柚汁与药物同服会引发不良反应。这是因为西柚中富含呋喃香豆素,可抑制人体内分解药物的酶活性,而得进入血液的药量倍增,导致是治病的药可能“毒药”。
可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁,还括柑橘类水果及其果汁,例如柑橘、橙子、柚子等。
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等,种类不同,在营养成分上也各有千秋。
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。橙子又称黄果,柑果球形,果皮橙黄色,不易剥离,汁味甜而香。它含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。
橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足,而每100克的橙子含钾159毫克。锰元素会参与乳酸代谢,人体如果缺锰,就很难消除后的肌肉酸痛。
而我们熟悉的柑类,如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等,多是由橙子和橘子杂交而来。柑类果汁丰富,酸甜适度,富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
个头最小的金橘是金柑属的典型代表,果肉虽少带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列茅。
金橘果皮肉质厚、光滑,除了带皮鲜吃之外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,味道极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,人们也常用它来消除异味。平时可切片泡水喝,吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬,可使味道更加鲜美。
因产地的不同,柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分,相对来讲,鲜艳的成熟度可能较高,酸度也较高,可重点挑选。
柑橘家族中,柚子富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
同时,柚子热量很低,每100克柚子只有42千卡热量,且它的纤维含量较高,易产生饱腹感,适合需要减肥的人群食用。
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