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腹胀忌食物品

2024-01-05

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忌食物品腹胀之人忌食下列食品。番薯又称山芋、红薯，虽有补中益气的作用，但食之过多会引起腹胀或加重腹胀。正如《纲目拾遗》中指出：“中满者不宜多食，能壅气。”古人这一经验得到今人认同，据研究，番薯中含有气化酶，所以，吃多了会引起腹胀，故患有腹胀者应当忌之。糯米能补中益气，若制作成糯米糕则难以消化，凡腹胀之人应当忌之。明·李时珍在《本草纲目》中早就指出：“若作糕饼，性难运化，病人莫食。”脘腹作胀的病人尤忌。蚕豆性平，味甘，虽有补中益气，健脾快胃的作用，但多食难以消化，在消化道中容易产生大量气体，所以，《本经逢原》中早有告诫：“性滞，中气虚者食之，令人腹胀。”现代研究证实：蚕豆中含有棉子糖和水苏糖，肠道中不能产生分解这两种糖的酶，这些糖通过肠道到结肠后，在结肠内受到梭状芽孢杆菌属的厌氧细菌使之发酵而导致腹胀多屁。菱角生食能消暑解热，除烦止渴，熟食则能益气健脾，但腹胀之人皆当忌食。唐代食医孟诜早就告诫：“菱实多食令人腹胀满。”《本草衍义》认为这是由于“食生菱多则难化，是亦性冷。”栗子能健脾养胃，但多食则难以消化，尤其是腹胀之人，当暂缓食之。唐·孟诜曾说：“栗子蒸炒食之令气拥。”《本草衍义》也认为“生者难化，熟者滞气隔食”。清·王孟英告诫“痞满忌之”，凡腹胀之人，无论生栗或熟栗，均应忌食。黄豆凡腹胀之人，皆当忌食炒黄豆或煮黄豆。《本草纲目》中说：“多食壅气”。《本草求真》亦云：“……若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊。”据研究，这是由于黄豆中含有棉子糖、鼠李糖等物质。即使是熟的豆制品也当忌食少食，否则不易消化，更加脘腹胀满。芋头腹胀之人，暂不宜食。这是因为多食容易在肠内产生气体，加剧腹胀。正如《本草衍义》所说：“多食滞气困脾。”清·王孟英也告诫：“消渴宜餐，胀满勿食。”莲子性平，味甘涩，莲子生吃宜选择鲜嫩者。《随息居饮食谱》说：“鲜者甘平，干者甘温。”但多食伤脾胃，如《本草拾遗》中指出：“生则胀人腹。”凡中满痞胀者忌食之，正如清·王孟英所言：“气郁痞胀，食不运化皆忌之。”龙眼肉果肉甘甜，滋腻黏糯，食之不易消化，故腹胀之人应忌之。对此，《本草汇言》中就说：“甘温而润，恐有滞气。”《药品化义》也告诫：“甘甜助火，亦能作痛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”砂糖有赤砂糖与白砂糖之分，均属甘甜之物，腹胀之人皆忌食之。正如《本草求真》所言：“味甘主缓、主壅，有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。”《本草从新》中又明确告诫：“中满者勿服。”正因如此，凡腹胀患者对大枣、饴糖、蜂蜜、甘草等，也皆当忌食。黄芪功在补气，故气虚者宜之，气实者当忌。凡体质壮实的食积气滞腹胀者，切忌服食。正如《医学入门》所言“气盛者禁用”。《本草经疏》也说：“胸膈气闷，肠胃有积滞者勿用。”羊肉清代食医王孟英曾有告诫，认为“胀满忌食”，并说：“多食动气生热。”更不可与南瓜同食，否则“令人壅气发病”。所以，腹胀之人忌食为妥。鸡蛋根据民众经验，鸡蛋不宜多吃，尤其是腹胀之人，更当忌食。《随息居饮食谱》中曾说：“多食动风阻气，……痞满、肝郁，皆不可食。”《本草汇言》也认为：“胸中有宿食积滞未清者，勿宜用。”此处“胸中”当以“腹中”来理解，也就是说，食积腹胀者勿食鸡蛋。大枣又称红枣。其性甘润膏凝，滋腻壅滞，无论腹胀胃胀，或满腹胀痛者，均当忌食，它有阻碍气机之弊。正如《医学入门》中所说：“心下痞，中满呕吐者忌之。”《饮食须知》也告诫：“中满者勿食。”人参性温，味甘苦，能大补元气。但无论是气滞腹胀或是食积胀满，皆当忌之。因为人参补气，误食之会使气机更加壅滞，加重腹胀症情。当然，若属气虚腹胀，即中医所谓的虚胀，又另当别论。黄精古人视之为养生延年之物。但黄精甘平柔润滋腻，正如《本草便读》所言：“黄精，为滋腻之品，久服令人不饥，若脾胃有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。”《得配本草》则明确告诫：“气滞者禁用。”《中药大辞典》亦说：“痞满气滞者忌服。”凡腹部痞满作胀者切忌。此外，腹胀之人还应忌吃甘薯、甜瓜、芡实、南瓜、荔枝、饴糖、蜂蜜、豆制品、洋葱、韭菜、大蒜、辣椒、白术、甘草等。

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