牛肝菌是一种比较受到大家欢迎的食材，那这种食材也含有比较丰富的营养物质，不过大家在生活中吃牛肝菌的时候也要注意一些其他的食物，因为当牛肝菌与一些其他的食物一起吃的时候，是会出现相克的反应的，下面小编就教给大家干煸牛肝菌的做法。

1.在制作这道菜之前，我们需要将制作这道菜的时候，所需要用到的食材全部准备齐全，我们需要准备的食材有牛肝菌，火腿，黑胡椒碎，尖椒，大蒜，白糖，食盐和食用油。

2.材料准备就绪之后，我们需要将材料进行一个加工，我们需要将准备好的火腿儿切成火腿丁，并将尖椒清洗干净之后切成段状。

3.如果您所购买的是晒干的牛肝菌，那么在制作之前需要将牛肝菌进行一下泡发处理，当然了，仅仅泡发处理还是不够的，还需要将牛肝菌认真的清洗一下，最好还要进行一个焯水处理，最后我们将焯水处理好的牛肝菌取出，并将这些牛肝菌中所含有的水分给攥干。

4.在锅中加入一些食用油进去，稍等一小会儿之后，锅中的食用油就已经烧热了，这个时候我们先将已经切好的大蒜加入到锅中，爆炒一会之后将大蒜取出，接着再把火腿放入到锅中，再进行一下爆炒，然后我们不需要将火腿取出，直接将牛肝菌加入到锅中，最后再将我们上一部炒好的大蒜和我们事先切好的尖椒加入到锅中，干炒一阵之后加入一些糖和黑胡椒碎，然后就可以吃了。

NBA牛肝菌的做法是不是也是非常简单的呢，不过我们在制作的过程中还要注意，焯水处理好的牛肝菌能挤多干就挤多干，这样才可以帮助我们避免吃到牛肝菌中的沙子，因为如果大家不喜欢辣的话，也可以不放尖椒。

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