夏季食姜一举三得
2021-12-16
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姜是人们日常生活中经常用到的一种佐料,也是一种功效显著的中药材,民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“男不可一日无姜”等养生方面的说法,夏季正是姜大量上市的旺季,也是姜最新鲜和廉价的时候,此时多吃些姜,既能强健脾胃,又能防暑降温,还能杀菌消炎,对于人们养生保健来说可谓是一举三得。
驱寒除湿健脾胃
中医认为,春生、夏长、秋收、冬藏是自然界阴阳变化的规律,人体的阴阳之气也随之发生变化。
春季自然界阳气开始由内向外发散,夏季达到最旺盛状态,人体也是这样,夏季阳气分布在体表,而内脏阳气相对较少,脾胃是一年中最虚弱的时候,所以人们在夏季常常感觉没有食欲,肠胃的消化能力也很差。
生姜性温,能够驱除胃寒和脾湿,激发脏腑之阳气,有健脾养胃、温中益气的功效,夏季经常吃些生姜,其中的姜辣素还能够刺激人的食欲,促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,有效消除夏季肠胃不适,让人们不再受“苦夏”的折磨。
醒脑提神防暑热
夏季气候炎热多湿,人们处于高温高湿环境中,汗液蒸发少,身体自我散热功能失调,很容易出现头晕、心悸、胸闷、恶心甚至昏厥等中暑的症状,生姜中含有刺激性的挥发油,能够作用于神经中枢,起到振奋精神的作用。
生姜还能够激发全身之阳气,兴奋神经系统,加快气血循环,促进排汗,让体内的积热尽快散发出去,所以虽然姜是热性的,在夏季吃些姜却可以起到降温散热的作用。
杀菌解毒少得病
夏季是各种致病细菌繁殖最快,传染性最强的季节,也是食物中毒高发的季节,生姜中含有的醇类、烯类、醛类及姜辣素等挥发性成分,对于多种夏季常见的病菌有很好的抑制和杀灭作用。
夏季经常食用些生姜,能够预防肠胃炎、腹泻、痢疾等常见的夏季流行性疾病。生姜还有比较强的解毒作用,是中医治疗中常用的解毒剂,夏季高温容易导致鱼虾、肉类腐败而产生毒素,适当吃些生姜,既可除腥,又能够起到良好的解毒效果。
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