一、炒青椒肝丝

食物原料：猪肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量。

制作方法

1、将猪肝洗净，切成0.7厘米左右的丝，青椒也切成丝。

2、将猪肝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四、五成热的油内滑散，捞出沥油。

3、将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，淋醋、香油搅匀即成。

营养经：此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12，有利大脑的发育，对于补血、缺铁性贫血的幼儿食用效果很好，正常幼儿食用有预防贫血的作用。

二、豌豆炒雪菜

食物原料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油适量，盐、香油各少许。

制作方法

1、雪菜洗净后切碎;豌豆洗净后，放入热水中焯过。

2、起油锅，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加盐、淋上少许香油即可。

营养经：豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便，宝宝出现脾胃虚弱所导致的食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。