记者一位朋友遵循民间“秋季进补”的说法，想方设法买来野山参炖老母鸡，没想到连吃几天后，不仅鼻子出血、咽喉疼痛，而且多年未见的“青春痘”也冒出来了。经诊断，医生说她得了急性咽喉炎。

　　诚然，大雁南飞的季节，实乃天赐的补偿夏季损失的良机，而且我们可以利用这段时间的养生增强防病抗病能力，不过养生专家告诉我们——秋季干燥，燥则润之，此时人的脾胃薄弱，温热助燥伤阴，只可清补。

　　传统中医学认为，“燥”为秋天的主气。人们常称为秋燥，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。炎热的夏季耗干了人体的津液，而秋燥又进一步加重了燥象：口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂。燥邪犯肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。

　　“燥则润之”，正确的补益之法是通过清补养阴防燥。如果此时使用不正确的温补，会使人感觉更加燥热难当，犹如火上浇油。正如记者的那位朋友，导致“血热妄行”，鼻子出血，咽喉肿痛。所以，秋天切忌“温补”，应以养阴和清润为主。

　　同时，中秋节过后，进入深秋，常有冷空气侵袭，早晚温差大，气候干燥，冷暖多变。人体难以适应，极易发生呼吸道和胃肠道疾病或旧病复发。此时进补清润，还可以保健防病，防患于未然。

　　在饮食调养上应以防燥护阴、滋阴润肺为准则。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，同时注意荤素搭配、平衡膳食。人们经过炎热的夏季，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，所以，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。秋季可先补食一些既富有营养，又易消化的食物如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。

　　最应该注意的是少食辛燥伤津食品，如辣椒、生葱、姜、八角、茴香、火锅、麻辣烫等。还要少食油腻食品，这类食物不仅加重秋燥，还会加重肠胃负担，使体温、血糖上升，使人萎靡不振，产生疲惫感。感冒发烧者、久病体虚者，胃肠病患者等人秋季更要忌食辛燥油腻。

　　十月以后，人体精气开始封藏，进食滋补食品较易被吸收藏纳。对身体素质虚弱的慢性病患者或老年人来说，可适当吃些鸡、鸭、鱼、蛋类、瘦猪肉、大枣、核桃等，有助于健身、祛病、延年益寿。然而此时气候多变昼夜温差大，易引起腹部着凉，肠胃病常复发。肠胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜。别等“嗓子冒烟”才想起喝水

　　防秋燥，首要任务就是要保护人体津液，最简便的“多喝水”就是很好的养生之道。秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

　　秋天凉，人一般不如夏天口渴，往往容易忘了喝水。所以要注意千万别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。喝水的方式以少量频饮为最佳。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次摄入。一天之中，除三顿饮食摄入一定量水外，晨起，上午10时左右，下午3时左右，晚睡前等时段还要各摄入300至500毫升水。最好的饮水时机是清晨起床后饮水一杯，改善一夜机体相对缺水的状态，使血液浓度稀释。这种方法尤其对那些患有高血压、心血管疾病以及便秘者更为有益。喝水除喝白开水外，最好还要多饮茶。老年人以饮红茶为最宜，妇女、儿童则最宜饮淡绿茶。

　　如果您能常喝粥，那就是更好的清润之道了。食粥可以益胃生津，养阴润燥，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、山芋粥、牛肉粥、乌鸡肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡萝卜粥、栗子粥、百合杏仁粥、红枣糯米粥、莲米粥等，都有很好的滋养作用，在干燥的秋季非常适合。

　　如果你喝了很多水或者很多汤和粥，可是因为一点小事大动肝火，这样喝多少水嘴唇照样干。如果你喝了一上午茶，可是中午又是大鱼大肉，或者吃了不少甜食，那你喝的水也起不了什么作用。具体来说，喝水不管用的原因大致有四：一是太馋，吃了过油、过甜、过辣、过咸、过于温热的食品；二是便秘，可以多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便泻火；三是话太多，不要小看“夸夸其谈，口若悬河”，这样损伤津液；四是心烦。情绪过激会产生心火，使自己口舌干燥。