牛奶和鸡蛋全是我们生活起居中十分普遍的营养保健品，而这二种食材的融合也是美味可口又营养成分。用牛乳蒸蛋的做法简单易学，只需要花上十多分钟就可以制做进行。因为二种食材都含有蛋白等营养元素，对身体的身心健康确实是益处多多，因此大家常常用来补充人体的营养成分。

一、牛奶蒸蛋作法：

食物：生鸡蛋1个、牛乳250ml、糖2勺

1.鸡蛋液里加2勺白砂糖，打撒，静候3-5分鐘，让糖充足融解

2.把搅好生鸡蛋筛粉，过3次，蒸出去的鸡蛋羹才可以又滑又嫩

3.牛乳倒进鸡蛋液中，搅拌均匀

4.再再次筛粉2次，汽泡用勺子挑出来，挑干净

5.碗扣蒙上保鲜袋，锅下凉水，火灾蒸15分鐘就可以取下

二、牛奶蒸蛋营养成分多

生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

牛乳：牛乳中带有丰富多彩蛋白、维他命及钙、钾、镁等矿物，可避免 皮肤干及暗黄，使皮肤白嫩，有光泽度；也可补充丰富多彩的优质蛋白质，合适比较严重钙的缺失的人、儿童、老人、爱生气、失眼者及其工作压力太大的女士。

牛乳味甘，性温、生寒，深入人心、肺、肝胆经；具备补亏虚，益肺胃，生津解渴肠之作用。