水果到冬季就是冷冰冰的，吃进肚子里也总是不够暖和。说到加热水果，很多人会有抵触情绪，而且还可能在加热的过程中破坏水果中的维生素。那么，冬季水果要怎么加热才能留营养呢？

专家：水果可以加热吃

冬季天气比较干燥，很多人都比较容易上火，特别是北方，大部分的地区室内都有供暖设备，房间温度太高而湿度太低，不少人甚至会出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥等上火的现象。因此，冬天需要吃一些水果，起到补水、生津的效果，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒凉的水果容易伤胃，特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，吃了容易厌食，还可能出现消化不良的。

老年人选择温热性水果

通常情况，老年人多体质寒凉，可选择一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，苹果、葡萄、甘庶、木瓜等中性水果，最好都是加热再吃。

香蕉、苹果用小火煎着吃，可保持住其中的丰富的维生素，如钾、镁等矿物质并不会因为加热而受到影响，其中的多酚类抗氧化物质，也能在加热的条件下保留下来。

梨、甘蔗煲汤。梨是偏寒凉的水果，冬天吃前最好是加热，如冰糖雪梨烫；甘蔗可以与百合、枸杞子一起煲汤。

这些水果加热后食用，不仅变得温和不上火，而且还有促进肠胃的蠕动，维生素也不会遭到破坏，每天午饭或晚饭后适当的吃一点，相信上火便秘的症状会有所缓解哦！

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