白术是一种十分常见的中药，很多朋友对于白术都不陌生，那么白术的功效有哪些呢？接下来就让我们一起了解一下白术的作用以及白术的禁忌，白术的食疗方有哪些，希望能够让大家都了解这一药物。

白术有这五大功效

1、增强造血功能

生白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

2、保肝

小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

3、抗疲劳

生白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

4、抑制胃黏膜损伤

生白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

5、除湿益燥、和中益气

《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。

哪些人可以吃白术以及不适宜吃

1、患有肾炎疾病的人禁止吃此类药材；还有身体出现浮肿和水肿之人也是严禁吃的；并且感冒还没好、体内湿气很多、积食等人也是忌食。

2、对于气血不足、体质羸弱、过度疲劳、手脚无力、没有胃口的人都是有很好的的药用功效的。

白术怎么吃最养生

白术的吃法有很多，作为药用时，要根据医生的方子服用；用于养生时，可做茶饮，也可做粥，还可煮成汤。下面我们就来看看白术的一些常见吃法。

1、白术鲫鱼粥

材料：白术、鲫鱼、粳米、汤

做法：鲫鱼洗净切片，白术洗净煎成汁去渣；然后将鲫鱼、粳米煮粥，最后加入药汁调匀，加糖调味即可。

功效：可用于安胎。

2、黄芪白术茶饮

材料：黄芪、白术、防风

做法：将以上三种材料全部放入锅中，后加入适量清水大火煮沸，再转小火煮约20分钟即可。

功效：可补中益气，增加自身免疫功能，降低血糖，预防心肌梗塞等。