又到栗子成熟季节了，街边的炒栗子散发出阵阵香味，你有没有被此所吸引呢？栗子不仅味美，而且还是补肾健脾的佳品。建议大家平时可多吃些栗子，对身体会有好处。

中医认为，栗子味甜香，是药食同源之物，既可生吃也可煮熟了再吃，制作方法也多种多样，比如炒、煮、煲汤均可。具有养胃健脾，补肾，活血止血等功效。生栗子还对腰脚不遂的治疗有辅助效果；而熟栗子对气管炎、肾虚腰膝无力、筋骨肿痛等疾病有缓解功效。

从现代营养学的角度来看，栗子含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、B族维生素等营养成分，热量极高。所以，秋冬季节常吃栗子可以有效抵御寒冷，预防品腔溃疡、口角炎、高血压、骨质疏松、冠心病、动脉硬等疾病，还可延缓皮肤衰老。可以说，栗子是一种非常好的滋补佳品。

栗子还有“干果之王”的美誉，其食用方法也多种多样。下面小编就为大家介绍几种栗子的食用方法，让你成为烹饪栗子的高手。

第一种，做主食

栗子做主食时，需将煮熟并压成粉末状，然后掺杂到面粉中做成馒头或窝窝头，这样既能促进身体对于栗子营养的吸引，还能避免吃栗子太多而引起肠胃不适。若大家觉得这样太麻烦，可以用栗子煮粥吃也是可以的，既营养，又易于消化。

第二种，做菜

相信大家都吃过板栗烧鸡这道菜肴，其具体做法为：洗净鸡肉，然后将其烧(炖)至八成熟，再与栗子一起煮，最后放入适量的调料即可。

第三种，做馅料

栗子做馅料，你有尝试过吗？将栗子压成粉末状，然后加入适量的糖和油做成糕饼。对于平时味口不好，身体瘦弱的人来说，可以多吃一些这样的栗子饼，有助于调理肠胃。

第四种，做蘸酱

栗子还可以做成酱料，将栗子与肉一起打碎，加入适量的冰糖，做成糊状，口感黏滑，味道清甜，届时大家用其沾面包或是馒头。

不过，值得提醒大家的是栗子一次不宜吃得过多，否则会适得其反，引起肠胃不适，消化不良，严重的还会引起便秘。