食谱原料

主料：红衫鱼（150克）

辅料：陈皮（10克）

调料：胡椒粉（0克） 盐（2克） 姜（3克） 大葱（3克）

制作方法

1、将红衫鱼开膛去内脏洗净，然后放食盐、胡椒粉腌2小时，再洗净抹干。

2、陈皮加水浸透去瓤，切成细丝；葱、姜均切成丝。

3、将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上，蒸15分钟，快手揭盖撒上葱花再蒸5分钟即可。